El Día Internacional de la Pizza, celebrado anualmente en el mundo, se convirtió en un evento significativo en Argentina este lunes con una acción inesperada: la preparación de 5.000 porciones de pizza en el Obelisco de Buenos Aires. Organizada por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE), esta iniciativa busca unir a la comunidad en una actividad solidaria que responde a las raíces culturales y gastronómicas del país.
La acción, que se desarrollará entre las 12 y las 16 en Plaza Astor Piazzolla, incluye la instalación de un camión cocina autosustentable de 11 toneladas y 15 metros de largo. Allí, más de una decena de maestros pizzeros trabajarán en vivo para elaborar el record de 5.000 porciones de pizza. La recaudación total generada por esta actividad será destinada íntegramente a los Grupos Juveniles Salesianos de Don Bosco en Avellaneda, demostrando el compromiso de la industria de la pizza con la educación y el bienestar juvenil.
Este evento no solo celebra la popularidad de la pizza en Argentina, sino que también resalta su papel como un símbolo cultural y económica. Desde su llegada a las cocinas argentinas en los años 50, la pizza ha evolucionado para adaptarse a las preferencias locales, creando una versión única que combina ingredientes tradicionales y una técnica de elaboración que ha llegado a ser reconocida internacionalmente.
La elección del Obelisco como sede para esta celebración no es casual. Este monumento, emblemático de la capital, representa la historia y la identidad de Buenos Aires. Su presencia en el evento simboliza la integración de la gastronomía argentina con la historia y el patrimonio cultural del país, uniendo a la comunidad en un momento de unidad y colaboración.
Además, el evento incluye sorpresas y regalos para los asistentes, como recetas y consejos de chefs profesionales. Estos detalles reflejan una aproximación integral que busca no solo celebrar el Día Internacional, sino también promover la innovación y la sostenibilidad en la industria de la pizza.
Este proyecto es un ejemplo de cómo la industria de la pizza en Argentina se adapta y se compromete con la sociedad. A través de iniciativas como esta, se busca fomentar el uso responsable de los recursos y la creatividad en la elaboración de alimentos, algo que es crucial en un contexto donde la alimentación saludable y la sostenibilidad son temas cada vez más relevantes.
El Día Internacional de la Pizza, reconocido internacionalmente, también ha ganado relevancia en otros países, como Estados Unidos, donde se celebra el Día de la Pizza en el estado de Kentucky desde 1942. Este dato revela la universalidad de la pizza como un alimento que ha superado fronteras, adaptándose a las culturas locales y creando nuevas variantes que reflejan la diversidad cultural.
El evento en el Obelisco representa un paso importante para el sector gastronómico argentino. La colaboración con la AP